Wort zur Suche eingeben
coagulation
Bibliothek
control coagulation
food
коагуляция; свёртывание
В сыроделии coagulation — это процесс, при котором молоко загустевает и разделяется на творожную массу и сыворотку.
can accelerate and control coagulation.
cheesemaking
ускорять и контролировать свертывание
Ускорять процесс свертывания и регулировать его протекание, особенно в молоке.