Wort zur Suche eingeben

pre-ferment

pre-fermentsubstantiv

pre-ferments

Pl.

Übersetzungen

опарапекарное дело

The baker prepared a stiff pre-ferment the night before baking to develop more flavor.

Пекарь приготовил густую опару накануне выпечки, чтобы усилить вкус.

Zusätzliche Übersetzungen

предзакваскаспециализированный термин, пекарное дело

Definitionen

A mixture of flour, water, and leaven that is allowed to ferment in advance and later incorporated into the main dough.

The baker prepared a stiff pre-ferment the night before baking to develop more flavor.

pre-fermentverb

pre-fermented

Präteritum

pre-fermented

Partizip Perfekt

pre-fermenting

Gerundium

Übersetzungen

предферментироватьтехнический термин, пищевые технологии

They pre-fermented the grape must to enhance its aroma.

Они предферментировали виноградное сусло, чтобы усилить его аромат.

Definitionen

To allow a mixture or ingredient to undergo fermentation before the main processing stage.

They pre-fermented the grape must to enhance its aroma.

pre-fermentadjektiv

Used attributively, e.g., pre-ferment flavors.

Übersetzungen

опарныйпекарное дело

Pre-ferment flavors contribute complexity to the bread.

Опарные ароматы придают хлебу сложность.

Zusätzliche Übersetzungen

предферментныйреже, технический стиль

Definitionen

Relating to or characteristic of a pre-ferment.

Pre-ferment flavors contribute complexity to the bread.