Во французском словоупотреблении того времени молодые жених и невеста составляли «смешанную» пару.
In the French parlance of the time, the young bride and groom formed a ‘mixed’ couple.
Затем жених разрезает торт; он откусывает кусочек, после чего торт нарезают и раздают друзьям и гостям.
Then, the groom cuts the cake; he takes a bite of it, then it is cut into pieces, and distributed among the friends and guests.