Растение семейства амарантовых, с яркими цветами, часто используемое в декоративных целях и в кулинарии. Амарант часто выращивают в садах из-за его ярких и привлекательных цветов.
Зерновая культура, семена которой используются в пищу и обладают высокой питательной ценностью. Амарант является важным источником белка и используется в различных блюдах.
Яркий красно-пурпурный оттенок (цвет), названный по имени растения амаранта. Платье было окрашено в глубокий амарант.