Существительное женского рода, в основном употребляется как неисчисляемое, в форме единственного числа.
Магазин славится своей выпечкой.
The store is famous for its baked goods.
Я люблю заниматься выпечкой по выходным.
I love doing baking on weekends.
В кафе подают свежую выпечку каждое утро.
The café serves fresh pastry every morning.