Ejemplos
Every distiller uses his own judgment as to the amount of the mashing water used, its temperature, the length of time during which the mash rests, and the length of time for saccharification.
Chaque distillateur apprécie lui-même la quantité d'eau d'empâtage, sa température, la durée du repos du moût et celle de la saccharification.
It is a prime necessity that the distiller should be able to determine if the mash has been completely saccharified by the malt.
Il est essentiel que le distillateur puisse déterminer si le moût a été entièrement saccharifié par le malt.
The fermenting vats may be six or more in number so as to allow the mash in each tank to be at a different stage of fermentation.
Les cuves de fermentation peuvent être au nombre de six ou davantage, afin que le moût de chacune se trouve à un stade différent de fermentation.