Mashes may be even cooled by mere stirring by paddles, but this takes a long time and much labor.
Заторы можно охлаждать даже простым перемешиванием лопатками, но это требует много времени и труда.
The concentrated solution of alkali may be conveniently sprayed on the powder while the latter is subjected to a constant stirring, an operation best effected in the melangeur.
Концентрированный раствор щёлочи удобно распылять на порошок при постоянном перемешивании; лучше всего выполнять эту операцию в меланжере.
A very common trick was the use of a hollow, iron stirring rod; the hollow was filled with gold or silver filings, and neatly stopped with wax.
Очень распространённая уловка заключалась в использовании полого железного стержня для перемешивания: полость наполняли золотыми или серебряными опилками и аккуратно закупоривали воском.