When it comes to very sophisticated gastronomic meals, wines, or whiskeys, the whole point is sometimes (not always) to provide a novel, surprising and challenging experience to the appreciator.
Когда речь идёт об очень изысканных блюдах, винах или виски, весь смысл порой, хотя и не всегда, в том, чтобы дать ценителю новый, удивительный и непростой опыт.
Nevertheless, his answer offered a short and surprising moment of excitement for the TV audience.
Тем не менее его ответ подарил телезрителям краткий и неожиданный момент волнения.
Use triangulation to support that surprising new insight with multiple evidence streams.
Используйте триангуляцию, чтобы подкрепить новый неожиданный вывод несколькими потоками доказательств.