yeast
Exemples
Iso-amylamine occurs in the putrefaction of yeast, and is a normal constituent of cod-liver oil.
Изоамиламин образуется при гниении дрожжей и является нормальным компонентом рыбьего жира из печени трески.
No beer yeast shall be hawked about the streets, but shall be all sold in the brew-houses to bakers and pastrycooks, and to no others.
Пивные дрожжи не дозволяется разносить для продажи по улицам; все они должны продаваться на пивоварнях пекарям и кондитерам и никому другому.
Beer yeast brought by foreigners shall be inspected by a jury before it is exposed to sale.
Пивные дрожжи, привезённые чужеземцами, должны быть осмотрены комиссией присяжных мастеров, прежде чем поступят в продажу.
Take a quart of skim milk, one-fifth of a cake of yeast and two tablespoonfuls of sugar. Heat the milk.
Возьмите кварту снятого молока, пятую часть брикета дрожжей и две столовые ложки сахара. Нагрейте молоко.
Dissolve the yeast in a little water and mix it with the sugar and lukewarm milk.
Растворите дрожжи в небольшом количестве воды и смешайте их с сахаром и чуть тёплым молоком.
The maltose is then fermented by yeast.
Затем мальтозу сбраживают дрожжами.
Yeast may be either "wild" or cultivated.
Дрожжи могут быть либо «дикими», либо культивируемыми.
Brewer's yeast is chiefly employed in spirit manufacture.
В производстве спирта применяют главным образом пивные дрожжи.
There are many races or varieties of yeast each having its peculiar method of growth.
Существует множество рас или разновидностей дрожжей, каждая со своим особым способом роста.
For our purposes we may divide the yeast races into two classes, wild yeast and cultivated yeast.
Для наших целей мы можем разделить расы дрожжей на два класса: дикие дрожжи и культивируемые дрожжи.
The growth of the yeast is manifested by the development of carbonic acid gas and by a slight motion of the mash.
Рост дрожжей проявляется выделением углекислого газа и лёгким движением затора.
The addition of ammonia is in order to give food to the yeast and obtain a vigorous fermentation.
Аммиак добавляют, чтобы обеспечить дрожжи питанием и добиться энергичного брожения.
The yeast used for fermenting molasses is prepared either from malt or grain and is used as concentrated as possible, and in the proportion of about 2 per cent.
Дрожжи для сбраживания мелассы готовят из солода или зерна и используют в как можно более концентрированном виде, в количестве примерно 2 процентов.
The yeast makes a gas, and the gas puffs up the wet flour and makes it full of holes.
Дрожжи выделяют газ, который раздувает влажную муку и оставляет в ней множество отверстий.
Yeast will make all sweet things ferment.
Дрожжи заставляют бродить всё сладкое.
Yeast will grow only where sugar is.
Дрожжи растут только там, где есть сахар.
The yeast has changed the sugar to alcohol.
Дрожжи превратили сахар в спирт.
All alcohol is made from sugar by yeast.
Весь спирт производится дрожжами из сахара.
In making bread, alcohol is formed in the dough by the yeast.
При приготовлении хлеба дрожжи образуют в тесте спирт.
Nay, it almost appears that gruit was a fermenting substance, indispensably necessary to beer, instead of the yeast used at present.
Более того, похоже, что gruit был бродильным веществом, необходимым для пива вместо используемых сегодня дрожжей.