Руководитель, начальник, глава какого-либо учреждения, предприятия, отдела и т. п. Шеф отдела дал указания по новому проекту.
Главный повар ресторана или другого предприятия общественного питания (сокращённо от «шеф-повар»). Новый шеф придумал оригинальное меню для летней террасы.
Фамильярно-уважительное обращение к мужчине (часто к водителю такси, мастеру и т. п.). Шеф, притормози у следующего дома!