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blanch

/blæntʃ/

Translations

blanchverb

blanched

Past Simple

blanched

Past Participle

blanching

Gerund

/blæntʃ/

blanchirEn cuisine, plonger brièvement un aliment dans l’eau bouillante ou à la vapeur avant cuisson ou congélation.

Blanch the green beans for two minutes before placing them in the ice bath.

Blanchissez les haricots verts pendant deux minutes avant de les plonger dans l’eau glacée.

blanchirSe dit d’une personne qui devient pâle sous l’effet d’un choc, de la peur ou d’une maladie.

She blanched at the sight of the approaching storm.

Elle a blanchi à la vue de l’orage qui approchait.

Additional translations

blanchirEn horticulture, faire pâlir ou dépigmenter une plante en l’isolant de la lumière.

Synonyms

blanchnoun

blanches

/blɑːntʃ/

/blæntʃ/

blanchimentEn cuisine, opération consistant à plonger brièvement un aliment dans l’eau bouillante ou la vapeur.

Give the peaches a quick blanch to make peeling easier.

Faites un blanchiment rapide des pêches pour faciliter l’épluchage.

blanchverb

To bleach by excluding light.

The gardener blanched the celery by covering it with soil.

To become pale or turn white, especially from shock, fear, or illness.

She blanched at the sight of the approaching storm.

To scald food briefly in boiling water or steam, often to loosen skins or prepare it for freezing.

Blanch the green beans for two minutes before placing them in the ice bath.

blanchnoun

A brief scalding of food in boiling water or steam, especially as a preliminary stage in cooking or preserving.

Give the peaches a quick blanch to make peeling easier.