The business of the brewer is to sell beer.
Le métier du brasseur est de vendre de la bière.
The only way to make the brewer's business profitable is to have boys and girls as consumers.
Le seul moyen de rendre rentable le commerce du brasseur est d'avoir des garçons et des filles pour consommateurs.
No one shall set up in the brewery who has not served a five years’ apprenticeship, and been three years a partner with a regular brewer.
Nul ne pourra s'établir comme brasseur sans avoir accompli cinq années d'apprentissage et avoir été pendant trois ans associé d'un brasseur en règle.
No brewer shall keep in, or about, his brew-house any cows, oxen, hogs, geese, ducks, or poultry, as being inconsistent with cleanliness.
Aucun brasseur ne pourra garder dans sa brasserie ou aux alentours des vaches, des bœufs, des porcs, des oies, des canards ou de la volaille, cela étant incompatible avec la propreté.
Casks, barrels, and other vessels made to hold beer, shall be marked with the brewer’s mark, in the presence of a jury.
Les fûts, barils et autres récipients destinés à contenir de la bière devront recevoir la marque du brasseur en présence d'un jury.
No brewer shall take away from a house he serves with beer any vessels which do not belong to him.
Aucun brasseur ne pourra emporter d'une maison qu'il fournit en bière des récipients qui ne lui appartiennent pas.
No one shall be a partner but with a master brewer.
Nul ne pourra être associé qu'à un maître brasseur.
No master brewer shall have more than one apprentice at a time, which apprentice shall not be turned over without the consent of a jury.
Aucun maître brasseur ne pourra avoir plus d'un apprenti à la fois, et cet apprenti ne pourra être cédé sans le consentement d'un jury.
Jacobsen, a brewer of Copenhagen, before his death set aside $280,000 to found a laboratory of scientific research.
Jacobsen, un brasseur de Copenhague, réserva avant sa mort 280 000 dollars à la fondation d'un laboratoire de recherche scientifique.
In the porter and ale worts a percentage of dextrose had been added as brewer's sugar.
Un certain pourcentage de dextrose avait été ajouté aux moûts de porter et d'ale sous forme de sucre de brasserie.
the general effect of the substitution of cerealin, brewer's sugar, rice, and corn is to reduce the content of ash, protein, and phosphoric acid.
l'effet général du remplacement par le cerealin, le sucre de brasserie, le riz et le maïs est une réduction de la teneur en cendres, en protéines et en acide phosphorique.
The use of rice, corn or corn products, and brewer's sugar as substitutes for malt reduces the content of protein, ash, and phosphoric acid in the finished beer.
L'emploi de riz, de maïs ou de produits dérivés du maïs et de sucre de brasserie comme substituts du malt réduit la teneur en protéines, en cendres et en acide phosphorique de la bière finie.
Another of the less culpable adulterations by both brewer and publican is the admixture of small with strong beer.
Une autre des falsifications moins coupables pratiquées par le brasseur comme par le cabaretier consiste à mêler de la petite bière à de la bière forte.
Barley is a kind of grain from which the brewer makes beer.
L'orge est une céréale avec laquelle le brasseur fabrique la bière.
The brewer watches to see the bubbles of gas that tell, as plainly as words could, that sugar is going and alcohol is coming.
Le brasseur observe les bulles de gaz qui disent aussi clairement que des mots que le sucre disparaît et que l'alcool apparaît.
No wonder the brewer is a personage.
Rien d'étonnant à ce que le brasseur soit un personnage important.
Observe what happens when some brewer's wife chooses to spend £5000 on a ball.
Voyez ce qui se passe lorsque la femme de quelque brasseur décide de dépenser 5000 livres pour un bal.