brine
Examples
The muria was apparently a fish pickle, certain parts of the fish, or certain varieties, being preserved in brine.
La muria était apparemment une préparation de poisson : certaines parties du poisson, ou certaines variétés, étaient conservées dans la saumure.
Another strong natural brine in the United States is said to be that of Syracuse Saline, New York, which contains 17.35 per cent of sodium chloride.
Une autre saumure naturelle très concentrée des États-Unis serait celle de Syracuse Saline, dans l'État de New York, qui contient 17,35 pour cent de chlorure de sodium.
The stock, strength of lyes, heat, amount of salt or brine added, time of settling, etc., are all influencing factors.
La matière première, la concentration des lessives, la chaleur, la quantité de sel ou de saumure ajoutée, le temps de décantation et d’autres facteurs ont tous une influence.
Brine is used because it freezes at a very low temperature and continues to flow when unsalted water would be frozen solid.
On utilise de la saumure parce qu’elle ne gèle qu’à très basse température et continue de couler alors que l’eau non salée serait déjà entièrement gelée.
The refrigerator also occurs in the form of a brine cooler.
Le réfrigérateur existe aussi sous forme de refroidisseur de saumure.
In this construction the evaporating pipes are likewise enclosed in a barrel, containing a high percentage of salt brine.
Dans cette construction, les tuyaux d'évaporation sont également enfermés dans un tonneau contenant une saumure fortement salée.
This liquid, which acts as the carrier of the cold, is called "brine," and is water to which is added calcium chloride to keep it from freezing.
Ce liquide, qui sert de vecteur du froid, est appelé «saumure» ; c’est de l’eau à laquelle on ajoute du chlorure de calcium pour l’empêcher de geler.
Then the brine is carried into the chambers in pipes, cooling them much as the hot-water pipes heat an ordinary public building.
La saumure est ensuite conduite dans les chambres par des tuyaux, les refroidissant comme les tuyaux d’eau chaude chauffent un bâtiment public ordinaire.
Ice can be made easily in moulds of metal or wood around which brine circulates.
On peut facilement fabriquer de la glace dans des moules en métal ou en bois autour desquels circule de la saumure.
When the hogs were killed in the fall there were sausages, head-cheese, pickled pigs' feet to prepare, hams and shoulders to be soaked in brine and smoked;
Quand on abattait les porcs à l’automne, il fallait préparer des saucisses, du fromage de tête et des pieds de porc marinés, mettre les jambons et les épaules en saumure et les fumer ;