fermentation
Examples
The fermentation changes the sugar into alcohol.
La fermentation transforme le sucre en alcool.
Fermentation and distillation may be conducted at one end, and the anaesthetics received at the other.
La fermentation et la distillation peuvent être effectuées à une extrémité, et les anesthésiques recueillis à l’autre.
It is a curious fact that nearly every known product of organic fermentation has been discovered in the human body in health or in disease.
Il est curieux que presque tous les produits connus de la fermentation organique aient été découverts dans le corps humain, sain ou malade.
There are two kinds of fermentation.
Il existe deux sortes de fermentation.
And if Arsenic, Alum, and common salt, acted solely by arresting fermentation, how is it that they have no control over the supposed fermentations of Syphilis and other diseases?
Et si l’arsenic, l’alun et le sel commun n’agissaient qu’en arrêtant la fermentation, comment se fait-il qu’ils soient sans effet sur les fermentations supposées de la syphilis et d’autres maladies ?
It was believed that the process of fermentation extracted the properties of drugs more effectively than mere digestion.
On croyait que la fermentation extrayait les propriétés des drogues plus efficacement qu'une simple digestion.
In the latter part of the middle ages the process by “under fermentation” was discovered, its origin, according to Professor Holzner of Weihenstephan, being in one of the monasteries.
Dans la dernière partie du Moyen Âge, on découvrit le procédé de « fermentation basse », qui aurait pris naissance, selon le professeur Holzner de Weihenstephan, dans l'un des monastères.
Far back in the middle ages men turned their attention to the “ferment” and to fermentation.
Dès les temps reculés du Moyen Âge, les hommes portèrent leur attention sur le « ferment » et la fermentation.
It is interesting to know that pitch was supposed to give the product of fermentation a better keeping quality.
Il est intéressant de savoir que l'on attribuait à la poix la capacité d'améliorer la conservation du produit de la fermentation.
In the ordinary process of bread fermentation, a portion of the sugar contained in the flour is decomposed and converted into alcohol.
Lors du processus ordinaire de fermentation du pain, une partie du sucre contenu dans la farine est décomposée et transformée en alcool.
The amount of the extract of beer mainly depends on the original concentration of the wort and on that state of fermentation in which the beer is consumed; it varies from three to eight per cent.
La teneur en extrait de la bière dépend surtout de la concentration initiale du moût et du stade de fermentation auquel on la consomme ; elle varie de trois à huit pour cent.
Fermentation is the work of omnipotence, not the work of man, it grows out of the very constitution of things and is as truly a divine process as growth itself.
La fermentation est l'œuvre de la toute-puissance, non de l'homme ; elle découle de la constitution même des choses et constitue un processus aussi véritablement divin que la croissance elle-même.
Strength has nothing to do with nicotine content; but whatever amount of nicotine the tobacco possesses, at least one-half must be removed by fermentation.
La force n’a rien à voir avec la teneur en nicotine ; mais quelle que soit la quantité présente dans le tabac, la fermentation doit en éliminer au moins la moitié.
When the fermentation process is complete, the tobacco, while still in leaf and unpowdered, is technically known as snuff.
Lorsque la fermentation est achevée, le tabac, encore en feuilles et non réduit en poudre, est techniquement appelé tabac à priser.
In making wet snuff, the tobacco leaves are ground up into grain form before the fermentation takes place.
Pour fabriquer le tabac à priser humide, on broie les feuilles en grains avant la fermentation.
With starchy materials it is first necessary to convert the starch into a sugar from which alcohol can be produced by the process of fermentation.
Avec les matières amylacées, il faut d'abord transformer l'amidon en un sucre à partir duquel de l'alcool peut être produit par fermentation.
There are many theories of fermentation, of which the two most important are those of Pasteur and Buchner.
Il existe de nombreuses théories de la fermentation, dont les deux plus importantes sont celles de Pasteur et de Buchner.
There are four principal kinds of fermentation: alcoholic, acetous, lactic and viscous.
Il existe quatre principaux types de fermentation : alcoolique, acétique, lactique et visqueuse.
The proper pitching temperature varies with the method of fermentation adopted, the length of the fermenting period, the materials of the mash, its thickness or attenuation.
La température convenable d'ensemencement varie selon la méthode de fermentation adoptée, la durée de celle-ci, les matières de la maische, son épaisseur ou sa dilution.
When acetous fermentation begins, the liquor becomes turbid, and a long, stringy substance appears, which after a time settles down to the bottom of the vat.
Lorsque la fermentation acétique commence, le liquide devient trouble et une substance en longs filaments apparaît, puis se dépose au fond de la cuve après quelque temps.