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gelatinizing

UK
/ˈdʒɛlətɪnaɪzɪŋ/
US
/ˈdʒɛlətəˌnaɪzɪŋ/

Translations

gelatinizeverb

gelatinizing

Gerund

gelatinized
Past Simple
gelatinized
Past Participle
gelatinizing
Gerund
UK
/ˈdʒɛlətɪnaɪz/
US
/ˈdʒɛlətəˌnaɪz/
gélatiniserVerbe courant en chimie et en cuisine ; peut être employé au sens transitif (« rendre gélatineux ») et, selon le contexte, avec valeur intransitive/pronominale en français.
The heat will gelatinize the starches in the mixture, thickening the soup.
La chaleur va gélatiniser les amidons du mélange, épaississant ainsi la soupe.
Additional translations
gélifierEmploi plus général ou technique pour « prendre une consistance de gel » ; moins spécifique que gélatiniser.
Synonyms
gel
thicken
set
jell
coagulate

Definitions

gelatinizeverb
To convert into a gelatinous form or to become gelatinous.
The chef allowed the sauce to cool so it could gelatinize before serving.
To cause a substance to undergo a process that results in a jelly-like consistency.
The heat will gelatinize the starches in the mixture, thickening the soup.
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