molasses
Examples
Jenny's business was to prepare the coffee, which consisted of corn meal scorched in a kettle, boiled and sweetened with molasses.
La tâche de Jenny consistait à préparer le café, composé de semoule de maïs grillée dans une marmite, bouillie et sucrée avec de la mélasse.
He must be careful to sever all the green from the ripe part, inasmuch as the juice of the former sours the molasses, and renders it unsalable.
Il doit veiller à séparer toute la partie verte de la partie mûre, car le jus de la première fait aigrir la mélasse et la rend invendable.
As soon as the syrup passes into the coolers, and is met by the air, it grains, and the molasses at once escapes through the sieves into a cistern below.
Dès que le sirop entre dans les refroidisseurs et rencontre l'air, il cristallise, tandis que la mélasse s'écoule aussitôt à travers les tamis vers une citerne située en dessous.
The molasses is then carried from the cistern into the upper story again, and by another process converted into brown sugar.
La mélasse est ensuite transportée de la citerne vers l'étage supérieur et, par un autre procédé, transformée en cassonade.
The blood was black and fluid in the left ventricle and arteries, and in the right cavities and veins resembled molasses.
Le sang du ventricule gauche et des artères était noir et fluide ; dans les cavités droites et les veines, il ressemblait à de la mélasse.
On a large scale alcohol is usually obtained from sugar beets, molasses or the starch contained in potatoes, corn and other grains.
À grande échelle, l'alcool est généralement obtenu à partir de betteraves sucrières, de mélasse ou de l'amidon contenu dans les pommes de terre, le maïs et d'autres céréales.
Substances such as grape juice, fruit juice, sugar beets, cane sugar and molasses already contain fermentable sugar.
Des substances telles que le jus de raisin, les jus de fruits, les betteraves sucrières, le sucre de canne et la mélasse contiennent déjà du sucre fermentescible.
Molasses is the uncrystallizable syrup which constitutes the residiuum of the manufacture and refining of cane and beet sugar.
La mélasse est le sirop non cristallisable qui constitue le résidu de la fabrication et du raffinage du sucre de canne et de betterave.
The molasses employed as a source of alcohol must be carefully chosen; the lightest in color is the best, containing most uncrystallized sugar.
La mélasse employée comme source d'alcool doit être choisie avec soin ; la plus claire est la meilleure, car elle contient le plus de sucre non cristallisé.
Molasses from the beet sugar refineries yields a larger quantity and better quality of spirit than that which comes from the factories.
La mélasse des raffineries de sucre de betterave donne une plus grande quantité d'alcool, et de meilleure qualité, que celle provenant des fabriques de sucre.
Molasses contains about 50 per cent. of saccharine matter, 24 per cent. of other organic matter, and about 10 per cent. of inorganic salts, chiefly of potash.
La mélasse contient environ 50 pour cent de matières sucrées, 24 pour cent d'autres matières organiques et environ 10 pour cent de sels minéraux, principalement de potasse.
When the density of molasses has been lowered by dilution with water, fermentation sets in rapidly, more especially if it has been previously rendered acid.
Lorsque la densité de la mélasse a été abaissée par dilution avec de l'eau, la fermentation commence rapidement, surtout si elle a été préalablement acidifiée.
Three processes are thus employed in obtaining alcohol from molasses; dilution, acidification, and fermentation.
Trois procédés sont ainsi employés pour obtenir de l'alcool à partir de mélasse : la dilution, l'acidification et la fermentation.
About three gallons of Alcohol may be obtained from one hundred pounds of molasses.
On peut obtenir environ trois gallons d'alcool à partir de cent livres de mélasse.
The yeast used for fermenting molasses is prepared either from malt or grain and is used as concentrated as possible, and in the proportion of about 2 per cent.
La levure utilisée pour fermenter la mélasse est préparée à partir de malt ou de grains et employée aussi concentrée que possible, dans une proportion d'environ 2 pour cent.
Sugar planters are accustomed to expect one gallon of proof rum for every gallon of molasses employed.
Les planteurs de canne à sucre comptent habituellement sur un gallon de rhum au degré standard pour chaque gallon de mélasse employé.
Common molasses candy is very nice with all kinds of nuts added.
Les bonbons ordinaires à la mélasse sont très bons avec toutes sortes de fruits à coque ajoutés.
Water and thick molasses in pails should not be handled alike.
Des seaux d'eau et de mélasse épaisse ne doivent pas être manipulés de la même manière.
The piston had a leather packing which was to be kept moist by some fluid (molasses was proposed) previously introduced into the cylinder.
Le piston avait une garniture en cuir qui devait rester humide grâce à un liquide introduit auparavant dans le cylindre ; on proposa la mélasse.
Brandy, likewise, is the spirit distilled from wine, rum from molasses, and so on.
De même, le brandy est l’alcool distillé du vin, le rhum celui de la mélasse, et ainsi de suite.