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sear
UK
/sɪə/
US
/sɪr/
Library
an octopus and searing them in pork fat. +5
cooking
saisir
Ici, «searing» décrit une cuisson à feu vif qui crée une surface dorée.
that coffee searing in there like that. +4
cooking
saisir
Le terme «searing» décrit comment le café et la viande développent un arôme grillé dans la poêle chaude.
seared down the sauce +2
cooking
saisir
Décrit des aliments qui brunissent rapidement à haute température.
The seared steak perched atop it all.
food
saisir
«Steak saisi» désigne un steak doré à l’extérieur à feu vif.
The seared steak perched atop it all.
food
saisi
Décrit la technique de cuisson du steak.
After a quick sear on the grill, we put this on a traditional southern biscuit and tuck in.
cooking
une saisie rapide au gril
Une courte période de cuisson à feu vif sur un gril pour dorer l'extérieur des aliments.
You just really need to sear the outside and
cooking
saisir l’extérieur
Cuire rapidement la surface extérieure d’un aliment à feu vif, tout en laissant l’intérieur moins cuit.