Used with the definite article to denote people who are not persuaded (e.g., "the unconvinced").
les sceptiquesAu sens de personnes qui ne sont pas persuadées. The campaign hopes to win over the unconvinced with new evidence.
La campagne espère convaincre les sceptiques grâce à de nouvelles preuves.
les personnes non convaincuesTraduction plus littérale, adaptée aux contextes neutres ou formels.