yeast
Examples
Iso-amylamine occurs in the putrefaction of yeast, and is a normal constituent of cod-liver oil.
L'isoamylamine apparaît lors de la putréfaction de la levure et constitue un composant normal de l'huile de foie de morue.
Alcohol, usually formed as an excretion of the yeast plant, is also found as a mid-product of tissue katabolism.
L'alcool, généralement formé comme produit d'excrétion de la levure, se rencontre aussi comme produit intermédiaire du catabolisme tissulaire.
No beer yeast shall be hawked about the streets, but shall be all sold in the brew-houses to bakers and pastrycooks, and to no others.
La levure de bière ne pourra être colportée dans les rues, mais devra être vendue entièrement dans les brasseries aux boulangers et aux pâtissiers, et à personne d'autre.
Beer yeast brought by foreigners shall be inspected by a jury before it is exposed to sale.
La levure de bière apportée par des étrangers devra être inspectée par un jury avant d'être mise en vente.
Take a quart of skim milk, one-fifth of a cake of yeast and two tablespoonfuls of sugar. Heat the milk.
Prenez un quart de gallon de lait écrémé, un cinquième d'un pain de levure et deux cuillerées à soupe de sucre. Chauffez le lait.
Dissolve the yeast in a little water and mix it with the sugar and lukewarm milk.
Dissolvez la levure dans un peu d'eau et mélangez-la avec le sucre et le lait tiède.
The maltose is then fermented by yeast.
Le maltose est ensuite fermenté au moyen de levure.
Yeast may be either "wild" or cultivated.
La levure peut être soit « sauvage », soit cultivée.
Brewer's yeast is chiefly employed in spirit manufacture.
La levure de bière est principalement employée dans la fabrication de l'alcool.
There are many races or varieties of yeast each having its peculiar method of growth.
Il existe de nombreuses races ou variétés de levure, chacune ayant son mode de croissance particulier.
For our purposes we may divide the yeast races into two classes, wild yeast and cultivated yeast.
Pour nos besoins, nous pouvons répartir les races de levure en deux classes : les levures sauvages et les levures cultivées.
The growth of the yeast is manifested by the development of carbonic acid gas and by a slight motion of the mash.
La croissance de la levure se manifeste par un dégagement de gaz carbonique et un léger mouvement de la maische.
The addition of ammonia is in order to give food to the yeast and obtain a vigorous fermentation.
L'ajout d'ammoniaque sert à nourrir la levure et à obtenir une fermentation vigoureuse.
The yeast used for fermenting molasses is prepared either from malt or grain and is used as concentrated as possible, and in the proportion of about 2 per cent.
La levure utilisée pour fermenter la mélasse est préparée à partir de malt ou de grains et employée aussi concentrée que possible, dans une proportion d'environ 2 pour cent.
The yeast makes a gas, and the gas puffs up the wet flour and makes it full of holes.
La levure produit un gaz qui fait gonfler la farine humide et la crible de trous.
Yeast will make all sweet things ferment.
La levure fait fermenter toutes les substances sucrées.
Yeast will grow only where sugar is.
La levure ne pousse que là où il y a du sucre.
The yeast has changed the sugar to alcohol.
La levure a transformé le sucre en alcool.
All alcohol is made from sugar by yeast.
Tout l'alcool est produit par la levure à partir du sucre.
The seeds of the yeast plant are everywhere in the air.
Les graines de la plante de levure sont partout dans l’air.