fermentation
Examples
The fermentation changes the sugar into alcohol.
Брожение превращает сахар в алкоголь.
Fermentation and distillation may be conducted at one end, and the anaesthetics received at the other.
Брожение и перегонку можно проводить на одном конце, а анестетики получать на другом.
It is a curious fact that nearly every known product of organic fermentation has been discovered in the human body in health or in disease.
Любопытно, что почти каждый известный продукт органического брожения обнаруживали в человеческом теле в здоровом или болезненном состоянии.
There are two kinds of fermentation.
Существует два вида брожения.
But we know that Arsenic does not stop all fermentations.
Но мы знаем, что мышьяк не останавливает все процессы брожения.
And if Arsenic, Alum, and common salt, acted solely by arresting fermentation, how is it that they have no control over the supposed fermentations of Syphilis and other diseases?
И если бы мышьяк, квасцы и поваренная соль действовали только путём прекращения брожения, почему они не влияют на предполагаемые процессы брожения при сифилисе и других болезнях?
It was believed that the process of fermentation extracted the properties of drugs more effectively than mere digestion.
Считалось, что брожение извлекает действующие свойства лекарств эффективнее, чем простое настаивание при нагревании.
In the latter part of the middle ages the process by “under fermentation” was discovered, its origin, according to Professor Holzner of Weihenstephan, being in one of the monasteries.
В позднем Средневековье был открыт способ «низового брожения», возникший, по словам профессора Хольцнера из Вайенштефана, в одном из монастырей.
Far back in the middle ages men turned their attention to the “ferment” and to fermentation.
Ещё в далёком Средневековье люди обратили внимание на «фермент» и на брожение.
It is interesting to know that pitch was supposed to give the product of fermentation a better keeping quality.
Интересно знать, что смоле приписывали способность улучшать сохранность продукта брожения.
In the ordinary process of bread fermentation, a portion of the sugar contained in the flour is decomposed and converted into alcohol.
При обычном брожении хлебного теста часть сахара, содержащегося в муке, разлагается и превращается в спирт.
The amount of the extract of beer mainly depends on the original concentration of the wort and on that state of fermentation in which the beer is consumed; it varies from three to eight per cent.
Содержание экстракта в пиве зависит главным образом от начальной концентрации сусла и стадии брожения, на которой пиво пьют; оно колеблется от трёх до восьми процентов.
Fermentation is the work of omnipotence, not the work of man, it grows out of the very constitution of things and is as truly a divine process as growth itself.
Брожение — дело всемогущества, а не человека; оно вытекает из самого устройства вещей и столь же поистине божественный процесс, как сам рост.
Strength has nothing to do with nicotine content; but whatever amount of nicotine the tobacco possesses, at least one-half must be removed by fermentation.
Крепость не имеет отношения к содержанию никотина; но сколько бы никотина ни содержалось в табаке, не менее половины должно быть удалено ферментацией.
When the fermentation process is complete, the tobacco, while still in leaf and unpowdered, is technically known as snuff.
После завершения ферментации табак, ещё в листьях и не измельчённый в порошок, технически уже называется нюхательным табаком.
In making wet snuff, the tobacco leaves are ground up into grain form before the fermentation takes place.
При изготовлении влажного нюхательного табака листья размалывают в крупку до начала ферментации.
With starchy materials it is first necessary to convert the starch into a sugar from which alcohol can be produced by the process of fermentation.
При использовании крахмалистого сырья необходимо сначала превратить крахмал в сахар, из которого посредством брожения можно получить спирт.
There are many theories of fermentation, of which the two most important are those of Pasteur and Buchner.
Существует много теорий брожения, из которых две важнейшие принадлежат Пастеру и Бухнеру.
There are four principal kinds of fermentation: alcoholic, acetous, lactic and viscous.
Существует четыре основных вида брожения: спиртовое, уксуснокислое, молочнокислое и слизистое.
The proper pitching temperature varies with the method of fermentation adopted, the length of the fermenting period, the materials of the mash, its thickness or attenuation.
Надлежащая температура внесения дрожжей зависит от принятого способа брожения, его продолжительности, сырья затора, его густоты или степени разбавления.