globulin

UK
/ˈɡlɒbjʊlɪn/
US
/ˈɡlɑːbjəlɪn/

Examples

The albumen in cacao, as previously mentioned, is in the form of globulin, that is, in a less soluble form.

Как уже упоминалось, белок какао находится в форме глобулина, то есть в менее растворимой форме.