overly optimistic

Library

The infamous overpopulation bet: Simon vs. Ehrlich - Soraya Field Fiorio
If that seems overly optimistic to you, well, you're not alone.
general
чрезмерно оптимистичный
Более оптимистичный, чем это разумно оправдано ситуацией; недостаточно реалистичный.