Enter the word for search
salt-curing
Library
Paul tells me that when he started salt-curing his rum barrels, people thought he was crazy.
culinary
выдерживание в соли
засолка
Метод сохранения продукта, при котором для выдержки ингредиента используется соль; здесь речь идёт о бочках для рома.
Salt curing some barrels.
distilling
выдерживать бочки с помощью соли
Обрабатывать бочки солью в рамках подготовки или процесса выдержки.