sear

UK
/sɪə/
US
/sɪr/

Library

Gordon Ramsay Learns American Cuisine | America 250 Special | Uncharted MEGA Episode | Nat Geo
an octopus and searing them in pork fat. +5
cooking
обжаривать на сильном огне
обжарить на сильном огне
обжаривает
Относится именно к обжариванию только внешней поверхности тунца.
Gordon Ramsay Visits Islands Around the US | Uncharted MEGA Episode | National Geographic
that coffee searing in there like that. +4
cooking
обжаривать на сильном огне
обжаривать до корочки
обжарить
обжаренный
обжаренный до корочки
Seared описывает мясо, подрумяненное снаружи на сильном огне.
Gordon Ramsay's American Food Adventure | America 250 Special | Uncharted MEGA Episode | Nat Geo
seared down the sauce +2
cooking
обжаренный до корочки
обжаривать до корочки
обжаривать до румяной корочки
Означает быстро обжарить поверхность стейков до румяной корочки.
Gordon Ramsay's American Food Adventure | America 250 Special | Uncharted MEGA Episode | Nat Geo
After a quick sear on the grill, we put this on a traditional southern biscuit and tuck in.
cooking
быстрое обжаривание на гриле
Краткое приготовление на сильном огне на гриле, чтобы подрумянить поверхность продукта.
Gordon Ramsay Learns American Cuisine | America 250 Special | Uncharted MEGA Episode | Nat Geo
You just really need to sear the outside and
cooking
обжарить снаружи
Быстро приготовить внешнюю поверхность продукта на сильном огне, оставив середину менее прожаренной.