ванилин
Examples
В последнее время для этой цели используют эфирные масла пряностей, а также искусственно полученные ароматические вещества, например ванилин.
Recently, the ethereal oils of the spices have been used for this purpose as well as artificially prepared aromatic substances, such as vanillin, for example.
Именно в бальзаме образуется ванилин, придающий ванили её несравненный аромат.
It is in the balsam that the vanillin, which gives vanilla its unequalled aroma, is produced.
Ванилин, как красный пигмент какао и теобромин, образуется при расщеплении глюкозида под действием ферментов.
Vanillin, like cocoa-red and theobromine, is formed by the splitting up of a glucoside by fermentative action.
На поверхности стручков бурбонской ванили имеются высоко ценимые кристаллы ванилина, отсутствующие у мексиканской разновидности.
The outside of the pods in the Bourbon vanilla, contains highly esteemed vanillin crystals, which are wanting in the Mexican variety.
В сомнительных случаях фальсификации нужно количественно определить содержание ванилина.
In doubtful cases of adulteration the vanillin must be quantitatively determined.
Экстракт встряхивают с раствором бисульфита натрия, затем освобождают ванилин серной кислотой, а выделившийся диоксид серы удаляют струёй углекислого газа.
The extract is shaken with a solution of sodium bisulphite, the vanillin then set free with sulphuric acid and the disengaged sulphurous acid removed by a stream of carbon dioxide.
Затем ванилин извлекают встряхиванием с эфиром, и после выпаривания эфира он остаётся в чистом виде.
The vanillin is then shaken out with ether and on evaporating off the ether, vanillin is left in a pure condition.
Помимо ровного и стойкого аромата, ванилин имеет более низкую цену.
In addition to possessing a uniform and permanent perfume vanillin is cheaper in price.
За последние десять лет открыли ряд способов искусственного получения ванилина.
In the course of the last ten years a number of processes have been discovered whereby vanillin can be artificially produced.
Ванилин часто фальсифицируют.
Vanillin is much adulterated.
В образце ванилина, купленном в Швейцарии, Хефельман обнаружил 26% антифебрина.
A sample of vanillin bought in Switzerland was found by Hefelmann to contain 26 percent of antifebrin.
Температура плавления настоящего ванилина служит характерным признаком.
The melting point of genuine vanillin is a characteristic indication.
Число израсходованных кубических сантиметров умножают на 0,076 — половинный коэффициент для ванилина.
The number of cubic centimetres consumed is multiplied by 0·076, the semifactor for vanillin.
Ванилин окажется в водном слое в виде аммониевого соединения, тогда как кумарин растворится в эфире.
The vanillin will be found in the aqueous layer in the form of an ammonium compound, whilst the cumarin will be dissolved by the ether.
Ванилин можно идентифицировать реакцией с сандаловым маслом, описанной Боннемой, а кумарин — определить прямым взвешиванием.
The vanillin can be identified by the sandal-wood oil reaction as described by Bonnema, and the cumarin can be determined by direct weighing.
Если подозревают добавление кумарина к ванилину, его, согласно опытам Ципперера, можно обнаружить и отделить методом У. Х. Хесса и А. Б. Прескотта.
If cumarin is suspected to have been added to the vanillin it can be detected and separated, according to Zipperer’s experiments, by the method of W. H. Hess and A. B. Prescott.
Финансовая выгода от использования ванилина вместо ванили очевидна.
The financial advantage in using vanillin in place of vanilla is apparent.
Потребление ванилина чрезвычайно возросло; Хеннинг оценивал его потребление в США в 1897–1898 годах более чем в 100000 унций.
The consumption of vanillin has increased to an enormous extent, and in the United States Henning has estimated the consumption during 1897-1898 at over 100000 ounces.
Как уже отмечалось в случае ванилина, всё чаще становится обычным заменять порошкообразные пряности ароматическими веществами.
As previously remarked in the case of vanillin, it is becoming more and more the custom to substitute perfume substances for powdered spices.
Шоколад — смесь какао-продукта со свекловичным или тростниковым сахаром и соразмерной примесью пряностей: ванили, ванилина, корицы, гвоздики и т. д.
Chocolate is a mixture of cacao material with beetroot or cane sugar and a proportionate admixture of spices (vanilla, vanillin, cinnamon, cloves and so forth).