ваниль
Examples
Тонкие белые или почти белые кристаллические иглы с запахом и вкусом ванили.
Fine, white or nearly white, crystalline needles having the odor and taste of vanilla.
Ваниль — плод-коробочка орхидеи Vanilla planifolia, которую обычно выращивают вместе с деревом какао, поскольку обоим одинаково подходят климат и почва.
Vanilla is the fruit capsule of an orchid, Vanilla planifolia, which is generally cultivated with the cacao tree, as the same climate and soil suit them equally.
По словам Мёллера, побеги ванили прикрепляют к дереву какао, на коре которого они вскоре укореняются.
According to Möller, the shoots of the vanilla are fastened to the cacao tree, on the bark of which they soon strike root.
Именно в бальзаме образуется ванилин, придающий ванили её несравненный аромат.
It is in the balsam that the vanillin, which gives vanilla its unequalled aroma, is produced.
В некоторых видах ванили обнаружен также пиперональ — ароматическое вещество, присутствующее в больших количествах в Heliotropium europaeum и peruvianum.
In some kinds of vanilla, piperonal, an aromatic body, which occurs in larger quantities in Heliotropium europaeum and peruvianum, has also been observed.
На поверхности стручков бурбонской ванили имеются высоко ценимые кристаллы ванилина, отсутствующие у мексиканской разновидности.
The outside of the pods in the Bourbon vanilla, contains highly esteemed vanillin crystals, which are wanting in the Mexican variety.
Ваниль цветёт в октябре и ноябре, собирается в следующие май, июнь и июль и обрабатывается в октябре и ноябре.
Vanilla flowers in October and November, is gathered in the following months of May, June, and July, and is prepared in October and November.
В начале ноября первая партия нового урожая прибывает в Марсель — главный торговый центр ванили.
At the beginning of November the first instalment of the new harvest arrives in Marseilles, which is the chief commercial place for vanilla.
Важнейшая операция при подготовке ванили — достижение нужной степени сухости.
The most important operation, in preparing vanilla is to attain the proper degree of dryness.
Недостаточно высушенная ваниль не хранится и быстро плесневеет; перегретая хранится хорошо, но хрупка, легко ломается и потому мало ценится в торговле.
Insufficiently dried vanilla does not keep, but soon becomes mouldy, whilst overheated vanilla keeps well, but is brittle, breaks easily and consequently has little commercial value.
Покрытую плесенью Aspergillus repens и Mucor circinelloides ваниль пытаются улучшить различными способами и продают как низкосортную.
Vanilla covered with mould (Aspergillus repens and Mucor circinelloides) is sought to be improved in various ways and is sold as of inferior quality.
Примечательно, что у людей, которые по работе имеют дело с ванилью, наблюдаются характерные симптомы отравления.
It is worth observing that those persons who in the course of business handle vanilla show characteristic symptoms of poisoning.
Однако недуг не опасен: рабочие быстро привыкают к ванили и, оправившись от первого приступа, могут возобновить работу без риска для здоровья.
The complaint, however, is not of a dangerous nature, for the workmen quickly become accustomed to vanilla so that, after recovering from the first attack, they can resume work without risk to health.
В Америке вместо ванили используют так называемый ванильный экстракт, который поддаётся фальсификации гораздо легче натуральной ванили.
In America the so-called vanilla extract, instead of vanilla, is used and it lends itself to adulteration much more easily than natural vanilla.
Финансовая выгода от использования ванилина вместо ванили очевидна.
The financial advantage in using vanillin in place of vanilla is apparent.
Средняя цена ванили сейчас составляет 45–50 шиллингов за килограмм.
The average price of vanilla is now 45 to 50 shillings per kilo.
Шоколад — смесь какао-продукта со свекловичным или тростниковым сахаром и соразмерной примесью пряностей: ванили, ванилина, корицы, гвоздики и т. д.
Chocolate is a mixture of cacao material with beetroot or cane sugar and a proportionate admixture of spices (vanilla, vanillin, cinnamon, cloves and so forth).
Шоколад и какао, порошкообразные или формованные, можно ароматизировать ванилью, бензойной смолой, толуанским и перуанским бальзамами, корицей, гвоздикой и мускатным орехом.
Chocolate and cacao (powdered or moulded) may be aromatised with the following substances: vanilla, benjamin gum, tolu and peru balsam, cinnamon, cloves and nutmeg.
Dictamnia фирм Groult и Boutron-Russel состоит из какао, подготовленной пшеничной муки, крахмала, сахара и ванили.
Dictamnia of Groult and Boutron-Russel is composed of cacao, prepared wheat flour, starch, sugar and vanilla.
По Шевалье, азиатский шоколад Hardidalik состоит из 42 частей какао, 180 сахара, 112 крахмальной муки, 64 рисовой муки и 3 ванили.
Hardidalik, an Asiatic chocolate, is composed according to Chevallier of 42 parts cacao, 180 parts sugar, 112 parts starch flour, 64 parts rice flour and 3 parts vanilla.