Бернар также утверждает, что работа печени каким-то образом необходима для усвоения сахаристых веществ;
Bernard states further, that the action of the liver is in some way essential to the assimilation of saccharine matters;
Следовательно, усвоение как белковых, так и сахаристых веществ не столь легко и просто, как может показаться на первый взгляд.
Thus the process of assimilation, whether of albuminous or of saccharine matters, is not so easy and so simple a thing as might at first be imagined.
К сожалению, белок растений не находится в форме, пригодной для прямого всасывания и усвоения организмом животных: фактически так доступна лишь его часть.
The albumin in plants, unfortunately, is not to hand in a form suitable for direct absorption and assimilation in the animal organism, in fact, only a fraction of it is so available.