Измельчённое мясо (обычно говядина, свинина и т. п.), часто с добавлением специй и других ингредиентов, используемое для приготовления различных блюд. Для приготовления котлет мне нужен свежий фарш.
Измельчённая масса из рыбы, овощей, грибов и других продуктов, используемая как начинка или самостоятельное блюдо. Для рулета я приготовила ароматный рыбный фарш.
Разг. Месиво, превратившееся в кашеобразную, раздавленную массу; что-либо полностью размятое до неузнаваемости. После аварии велосипед превратился в настоящий фарш.