хмель
Examples
Поначалу хмель не пользовался популярностью: считалось, что он вызывает меланхолию.
At first Hops were unpopular, and were supposed to engender melancholy.
Когда ветер раскачивает шесты для хмеля, слышится отдалённый электрический гул, похожий на гром.
When Hop poles are shaken by the wind there is a distant electrical murmur like thunder.
Херес, настоянный на хмеле, служит превосходным желудочным ликёром.
Sherry in which some Hops have been steeped makes a capital stomachic cordial.
Хмель доставляют прямо от фермеров в том виде, в каком его собирают.
The hops are brought direct from the farmers, just as they are picked.
Каждое простое средство, получаемое из хмеля, успокаивает боль и способствует сну; такие средства делают пульс более наполненным и снижают его частоту.
Each of the Simples got from the Hop will allay pain and conduce to sleep; they increase the firmness of the pulse, and reduce its frequency.
Пиво содержит настой хмеля или другие горькие желудочные средства.
Beer contains infusion of hops, or other bitter stomachics.
Если кажется необходимым временно усилить аппетит, можно принять небольшое количество простого настоя хмеля.
When it seems necessary to assist the appetite temporarily, a small quantity of simple infusion of hops may be taken.
Мускатный орех и хмель в больших дозах проявляют снотворное действие.
Nutmeg and Hops have proved Soporifics when given in large doses.
Уже упоминалось, что самое раннее пиво варили без хмеля.
It has been already mentioned that the earliest beers were made without hops.
Спрос на пиво и хмель растёт именно среди американцев по рождению.
It is among the native Americans that the demand for beer and hops is increasing.
Хмель выращивают специально для пива.
The hops are raised on purpose for beer.
Алоэ, квассия, горечавка, душистый аир, полынь, шандра и горькие апельсины выполняли роль хмеля.
Aloes, quassia, gentian, sweet scented flag, wormwood, horehound, and bitter oranges, fulfilled the duties of hops.
Вино, уверяют нас, — это спирт и вода со вкусом винограда; пиво — спирт и вода со вкусом солода и хмеля; бурбон — спирт и вода со вкусом кукурузы.
Wine, they assure us, is alcohol and water flavored with grapes; beer is alcohol and water flavored with malt and hops; Bourbon whiskey is alcohol and water flavored with corn.
Я постараюсь лишь ответить на вопрос: где и когда хмель стали добавлять в пиво?
I shall only endeavour to answer the question, Where and at what time did hops begin to be used as an addition to beer?
Хмель теперь настолько хорошо известен, что подробное описание его было бы излишним.
Hops at present are so well known, that a formal description of them would be superfluous.
Растением, которое, возможно, чаще всего считали хмелем, является Smilax aspera Диоскорида — несомненно, то же растение, которое Теофраст описал просто под названием smilax.
The plant which perhaps has been chiefly considered as the hop is the Smilax aspera of Dioscorides, the same no doubt as that described by Theophrastus under the name of smilax, without any epithet.
Однако я согласен с Конрингом, Мейбомием и другими в том, что хмель стали использовать лишь значительно позже.
But I agree in opinion with Conring, Meibomius, and others, that hops were not used till a much later period.
Халлер пишет, что, по словам Исидора, опыт добавления хмеля в пиво впервые провели в Италии.
Haller says it is related by Isidorus that the experiment of adding hops to beer was first made in Italy.
Однако крайне маловероятно, что применение хмеля было открыто в винодельческой Италии, и можно доказать, что это утверждение ложно.
It is however not only highly improbable that the use of hops should be discovered in Italy, which is a wine country, but it can be proved to be false.
Однако несомненно, что хмель был известен во времена Каролингов: в дарственной грамоте короля Пипина говорится о humolariæ, которые, без сомнения, были хмельниками.
It is however certain that hops were known in the time of the Carolingian dynasty, for a letter of donation by King Pepin speaks of humolariæ, which without doubt must have been hop-gardens.