ячмень
Examples
При бронхиальном кашле к отвару ячменя можно с пользой добавлять мёд.
Honey may be added beneficially to the decoction of barley for bronchial coughs.
Эти конфеты всё ещё можно купить у наших кондитеров, но теперь девясила в них не больше, чем ячменя в ячменном сахаре.
The candy may be still had from our confectioners, but now containing no more of the plant Elecampane than there is of barley in barley sugar.
Ксенофонт в своём рассказе об отступлении десяти тысяч, написанном в 400 г. до н. э., упоминает, что жители Армении употребляли напитки брожения из ячменя.
Xenephon in his account of the Retreat of the Ten Thousand, written 400 B. C., mentions that the inhabitants of Armenia used fermented drinks made from barley.
Для пивоварения использовали главным образом ячмень и «зерновые смеси» — рожь с пшеницей, ячмень с овсом, овёс с рожью, — но всегда находились любители пива из трав.
Barley and “mixed corn” (rye and wheat, barley and oats, oats and rye,) were chiefly used for brewing purposes, but there were always those who preferred plant beer.
Ячмень повсеместно признан зерном, наиболее подходящим для приготовления тёмного пива приятного вкуса и умеренной цены.
Barley is the grain that has universally been found best adapted to the purpose of making a brown beer of an agreeable flavor and of moderate price.
Мы уже говорили, что высокие широты благоприятны для ячменя.
We have said that high latitudes are favorable to barley.
Мы полагаем, что сочетание молочного животноводства с выращиванием ячменя даже при существующих законах окажется весьма прибыльным.
We submit that the combination of dairy farming with the growth of barley will, even under the existing laws, prove very remunerative.
Цифры показывают, что ячмень — прибыльная культура и что северная часть Новой Англии хорошо подходит для его выращивания.
The figures show that barley is a profitable crop and that northern New England is well adapted to its growth.
Хотя для приготовления солода пригодны все виды зерна, включая рис, ячменю отдают предпочтение перед всеми остальными и используют его чаще всего.
While all varieties of grain including rice are suitable for the preparation of malt, barley is preferred to all others, and is most commonly used.
Как и всё сырьё для перегонки, ячмень следует тщательно очищать от примесей — не только от пыли, семян и сорняков, но и от грибков и бактерий.
Like all materials for distillation, the barley should be thoroughly cleaned of impurities--not only dust, seeds and weeds, but fungi and bacteria.
Сразу после уборки ячмень обладает лишь слабой способностью к прорастанию.
Barley on harvesting has but slight germinating power.
Ячмень становится сладковатым, клейковина частично разрушается, а оставшаяся часть становится растворимой.
The barley becomes sweetish, the gluten is partially destroyed and what is left is soluble.
Проросший зелёный или высушенный ячмень называют солодом.
The germinated green or dried barley is called malt.
Пиво, изготовленное в этой стране только из солода, содержит больше белка, чем аналогичное пиво, изготовленное в Европе, поскольку здесь используют ячмень с высоким содержанием белка.
The all-malt beers made in this country contain higher percentages of protein than the all-malt beers made in Europe, owing to the use in this country of a barley high in protein.
Зёрна пшеницы, ячменя, овса и ржи подвержены поражению паразитическим грибом, который придаёт им особые свойства.
The grain of wheat, barley, oats, and rye is apt to be attacked by a parasitic fungus which imparts to it specific properties.
Ячмень — вид зерна, из которого пивовар делает пиво.
Barley is a kind of grain from which the brewer makes beer.
Когда работа закончена, ячмень уже превращён в пиво.
When the work is finished, the barley has been made into beer.
Тур сеют и срезают одновременно с сахарным тростником, тогда как архир сеют и убирают вместе с ячменём.
Toor is sown and cut down at the same time as the sugar-cane; whereas the Arhir is sown, and cut with the barley.
В Англии пшеница в среднем никогда не даёт более десяти- или одиннадцатикратного урожая по отношению к посеву; ячмень — чуть меньше десятикратного, а овёс — лишь восьми-девятикратный.
In England, wheat never yields more, on an average, than 10 or 11 for one; barley, something less than 10 to 1; and oats only between 8 and 9 for one.
Юра — сельскохозяйственный департамент: главные зерновые культуры здесь — пшеница, овёс, кукуруза и ячмень; важное значение имеют также картофель и рапс.
Jura is an agricultural department: wheat, oats, maize and barley are the chief cereals, the culture of potatoes and rape being also of importance.