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renneting
UK
/ˈrɛnɪtɪŋ/
US
/ˈrɛnɪtɪŋ/
Library
Records from nearby civilizations in Turkey also reference rennet.
cheesemaking
présure
La présure est l’enzyme ou la substance utilisée pour fabriquer du fromage à laquelle il est fait référence dans des documents anciens.
Records from nearby civilizations in Turkey also reference rennet.
food
faire référence à la présure
Mentionner ou documenter la présure, une enzyme utilisée dans la production de fromage.
Cheesemakers usually add an enzyme called rennet,
food
présure
La présure est l’enzyme utilisée pour fabriquer le fromage, ajoutée au lait pour l’aider à former le caillé.