establishments

В сочетании medical establishment слово establishment означает устоявшуюся профессиональную медицинскую систему, а не здание.

Устоявшиеся профессиональные учреждения и влиятельные представители медицинской сферы.

Здесь слово означает устоявшиеся институты, внутри которых может появиться разоблачитель.

Влиятельные институты или люди, обладающие властью в обществе; в данном рассказе к ним изначально принадлежат разоблачители.

Бросить вызов истеблишменту — значит выступить против существующей структуры власти.

Противостоять господствующим институтам или сложившейся структуре власти.

Здесь это слово относится к основанию Организации Объединённых Наций.

Это слово обозначает создание и введение политики одного ребёнка.

Establishment — это предприятие или организация; здесь слово относится к ресторанам и похожим заведениям.

Публичные высказывания, направленные против существующих властей или институтов.

Здесь «establishment» означает организованную влиятельную церковную структуру, а не магазин или здание.

Medical establishment означает сложившееся медицинское сообщество и его учреждения.