Nom (adjectif substantivé) : personne en bonne santé (souvent dans l’opposition « les sains et les malades ») ; genre variable selon le référent ; emploi relativement rare.
Adjectif qualificatif : s’accorde en genre et en nombre ; comparatif analytique avec « plus / moins / aussi » ; superlatif analytique avec « le/la/les plus » et « le/la/les moins ».