опара

Translations

опараnoun
опары
pl
Для хлеба нужна хорошая опара.
A good sourdough is needed for the bread.
Опара должна постоять несколько часов.
The starter should sit for several hours.
Additional translations
Synonyms
дрожжевая закваска
тесто (в значении 'опара')

Definitions

опараnoun
Жидкое тесто, приготовленное из муки, воды и дрожжей, используемое для закваски основного теста при выпечке хлеба и других изделий.
Для приготовления хлеба сначала нужно сделать опару, чтобы тесто хорошо поднялось.
Дрожжевая закваска для брожения напитков (пива, браги, кваса и т.п.).
Перед варкой пива пивовары ставят опару для активизации дрожжей.