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caramelization
UK
/ˌkærəməlaɪˈzeɪʃən/
US
/ˌkærəmələˈzeɪʃən/
Phrases
The caramelization effect adds complexity to the dish.
L'effet de caramélisation ajoute de la complexité au plat.
Knowing the caramelization point of sugar is essential for baking.
Connaître le point de caramélisation du sucre est essentiel pour la pâtisserie.
The caramelization process can enhance the flavor of onions.
Le processus de caramélisation peut rehausser la saveur des oignons.
The caramelization reaction occurs at high temperatures.
La réaction de caramélisation se produit à haute température.
The caramelization temperature of sugar is around 340°F.
La température de caramélisation du sucre est d'environ 340 °F.