Used attributively to describe tools or activities connected with the removal of blubber or skin from marine animals.
de dépeçageTerme technique, surtout pour les outils ou procédés liés à la chasse à la baleine. A flensing knife must be razor-sharp to cut through thick whale blubber.
Un couteau de dépeçage doit être extrêmement tranchant pour couper la graisse épaisse de la baleine.